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茶餐廳廚吧助理基礎證書
課程編號: MC073DS
課程目標: 讓學員了解茶餐廳的運作,認識一般茶餐廳食品及飲品製作技巧,以及認識廚務的一般工作及職責,以投身茶餐廳廚吧助理或相關工作
課程內容: 茶餐廳運作概念,沖茶技巧,各類茶餐的製作及配搭,各式扒類及小食製作,個人素養及求職技巧
入學條件: i. 小六學歷程度(申請人如未達小六程度,須通過中文閱讀能力測試);及
ii. 具兩年工作經驗;及
iii. 能應付體力勞動性工作及長期站立
訓練期: 180小時(17天全日,11天半日)
學費: 免費
備註: 現修讀或報讀「就業掛鈎課程」的學員,可同時報讀或入讀多於一項「晚間制基礎技能(職業語文、資訊科技應用)課程」。


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