培訓課程
家務助理中西式宴客菜式基礎證書(兼讀制)
課程編號: | MC029HR(日間) / MC006ER(晚間) |
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課程目標: | 讓家務助理畢業學員掌握中、西式宴會食品製作的基本常識,認識伴碟技巧及西式餐桌禮儀,使學員了解飲食衞生及食物安全,提升學員之中西式宴客技巧,增加就業能力 |
課程內容: | .食物烹調技巧 .食物營養知識及食物儲存 .宴會前之準備工作及角色扮演 .中西式宴會服務要點 .西式餐桌擺設及禮儀 .中西式烹調原理、方法及技巧 .中西式餐具介紹及運用 .菜式製作示範等 |
入學條件: | i. 現職家務助理;或 ii. 完成僱員再培訓局「家務助理基礎證書」課程 |
訓練期: | 45小時(每堂3.5-4小時,共12堂) |
學費: | $0 (豁免學費) / $650 (高額資助) / $3250 (一般資助) |
備註: | 學費豁免/資助 .沒有收入或每月收入為$12,500或以下之申請人,可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%) .每月收入為$12,501- 20,000之人士,可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%) .每月收入為$20,001或以上之人士,則須繳交「一般資助學費」 備註 .現修讀或報讀「兼讀制非就業掛鈎課程」的學員,可同時報讀或入讀多於一項「兼讀制非就業掛鈎課程」。 |
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