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課程編號
MC093DS
課程目標
讓學員認識基本的京川滬菜製作及廚房工作及實務技能,以投身京川滬菜初級廚師的工作
課程內容
.行業簡介
.常用製作用具及材料基本知識食
.物安全與衞生
.京川滬菜製作
.飲食業工作安全
.個人素養及求職技巧
入讀要求
.中三程度或
.小六程度及具兩年或工作經驗
(申請人如未達小六學歷程度,按面試表現決定取錄與否)
訓練期
152小時
學費
$0
備註
現修讀或報讀「就業掛鈎課程」的學員,可同時報讀或入讀多於一項「晚間制基礎技能(職業語文、資訊科技應用)課程」。