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日式美學‧和菓子工作坊

課程編號

課程目標

本工作坊介紹日本和菓子製作的精美藝術。參加者將學習如何通過傳統技術製作優雅且具有視覺吸引力的甜點,反映日本文化的美學。

課程內容

和菓子文化與種類介紹 (前30分鐘): 了解和菓子的歷史、文化意涵及常見種類,如大福、練切等。學習和菓子製作中對季節和美感的講究。 和菓子製作技法示範 (30分鐘): 導師示範和菓子的製作過程,包括捏製、上色和造型的技巧,強調精細的手工操作。 實作練習與創作 (1小時): 學員親自製作和菓子,運用不同技法創作出具有季節感的和菓子作品。導師提供即時反饋和改進建議。

入讀要求

對課程有興趣之人士

訓練期

每堂2小時19:00-21:00

學費

HK$550.00



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